Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Засолка огурцов холодным способом



Засолка огурцов холодным способом

Огурцы очень полезны в свежем виде. А как насчет консервированных огурцов? Ведь хочется и зимой питаться их витаминами и полезными веществами? Как сохранить все это в огурцах?

Для этого попробуйте воспользоватьсяхолодным способом засолки огурцов!

Рецепт засолки огурцов холодным способом

Засолка огурцов холодным способом

Состав:

  1. Огурцы – 2 кг
  2. Чеснок – 3 зубчика
  3. Листья черной смородины – 3 шт
  4. Листья вишни – 3 шт
  5. Лист хрена – 1 шт
  6. Укроп – несколько веточек
  7. Перец черный (сушеный) – 8 горошинок
  8. Горчица – 1 ч.л.
  9. Соль – 3 ст. л. (с горкой).

Приготовление:

  • Выбираем огурцы некрупные, лучше маленькие или средних размеров.
  • В простерилизованные трехлитровые банки на дно кладем веточку укропа, измельченный лист хрена, зубчик чеснока, немного черного перца, листья смородины и вишни.
  • Хорошо вымытые огурцы нужно уложить в банки как можно плотнее. В середину огурцов положим еще один зубчик чеснока. Положим третий зубчик чеснока сверху.
  • 3 ст. л. соли разводим в слегка теплой воде (1 л.). Этим рассолом заливаем огурцы, уложенные в банку.
  • Сверху добавляем сухую горчицу.
  • Конечно, одну банку огурцов мало кто предпочтет готовить, поэтому тоже самое делается для других банок. Количество ингредиентов умножается на банки.
  • Банки с готовыми огурцами накрываем легкими крышечками.
  • Теперь огурцам надо дать постоять примерно пять дней. Для этого ставим их на подоконник (не нужно в холодное место!) и следим, чтобы из банок не выливался рассол. Во время брожения такое должно быть. Поэтому подставьте под банки емкость или положите тряпочки.
  • Мутный рассол через 4-5 дней должен стать более прозрачным. На огурцах же должен появиться небольшой осадок. Вот теперь приступаем к следующему:
  • Готовим крышки для закатки банок. На банки с огурцами надеваем специальные крышки с дырочками. Переворачиваема банки вверх дном и выливаем из нее всю мутную воду, предварительно хорошо встряхнув огурцы в банках.
  • Восполняем недостаток воды водой из-под крана. Надеваем крышку с дырочками, и хорошо встряхнув содержимое, выливаем воду. Так делаем несколько раз, пока огурцы тщательно не промоются от мутного осадка.

Засолка огурцов холодным способом

  • В последний раз наливаем воду и следим, чтобы не было пузырьков воздуха между огурцами. Если они образовались – постучите по банкам, и они поднимутся вверх и лопнут.
  • Теперь закрываем банки крышками, закатываем на зиму.
  • В этом рецепте важно, чтобы в банке не было воздуха!Поэтому крышка должна вплотную прилегать к воде в банке!
  • Поставьте банки с огурцами на видное место и смотрите, чтобы крышки не вздулись. Если это случилось – значит остался воздух. Необходимо будет снять крышку и исправиться недочет.
  • Банки с огурцами, приготовленными холодным способом, можно хранить не обязательно в холодильнике, но в любом относительно прохладном месте.
  • Огурцы можно открывать уже через 2-3 месяца. Храниться они могут в закрытых банках до трех лет.

Вкус огурчиков, приготовленных холодным способом засолки, получается как у маринованных или малосольных.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Засолка огурцов холодным способом (13 фотографий)


Засолка огурцов холодным способом
Засолка огурцов холодным способом

Засолка огурцов холодным способом в 2019 году
Засолка огурцов холодным способом в 2019 году

Засолка огурцов холодным способом рекомендации
Прикольные стихи с Международным женским Днем (новые)

Засолка огурцов холодным способом картинки
Засолка огурцов холодным способом картинка

Засолка огурцов холодным способом новые фото
Засолка огурцов холодным способом новые фото

Засолка огурцов холодным способом изоражения
Что подарить на золотую свадьбу 50 лет изображения

Засолка огурцов холодным способом
Что означает имя Надия - Засолка огурцов холодным способом видео

Смотреть Засолка огурцов холодным способом видео
Обсуждение по теме: Засолка огурцов холодным способом, zasolka-ogurcov-holodnym-sposobom/



Похожие статьи

Почему не стоит пить вчерашний чай
Совместимость имен Доля и Корнилий в любви и браке
Рождественский пост 2018 — смс поздравления
Анна Берсенева Все страсти мегаполиса
Смешные тосты отцу на день рождения в прозе
Красивые пожелания на День соседей в стихах
Что подарить своими руками — 20 крутых идей с мастер-классами
Прикольные поздравления коллег с Днем энергетика
Красивые стихи с днем участкового
Совместимость имен Фарида и Кузьма в любви и браке
Рецепт Блины Сладкоежка пошаговый с фотографиями



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ